La Route de la Soie, depuis des siècles route des voyageurs que l’on peut toujours parcourir en traversant l’Ouzbékistan.
De Tachkent à Samarcande, nous suivons les traces de Marco Polo pour admirer les caravansérails, madrasas et mausolées.
C’est le pays du bleu : ciel, mosaïques et soieries.
Le pays regorge de trésors architecturaux incontournables : Khiva, Boukhara et Samarcande.
Le tourisme en Ouzbékistan offre les avantages d’une destination encore confidentielle, pas de hordes de touristes sur les sites, beaucoup de repas sont pris chez l’habitant.
L’accueil chaleureux et la curiosité des Ouzbeks envers les visiteurs étrangers constituent la deuxième richesse de l’Ouzbékistan.
Incontournables : Boukara, Samarcande et la traversée des steppes d’Asie Centrale.
Expérience : nuit dans une yourte dans le désert ou dîner le vendredi soir dans un restaurant local : les Ouzbeks viennent y fêter en musique une réunion de famille.
Coup de cœur : Khiva, cité de caravansérails, transformée en ville musée à l’époque soviétique et maintenant réinvestie par les Ouzbeks.
La recette locale : le Plov (prononcé plof)
Faire revenir des dés de viande au choix avec les oignons.
Cuire environ 1 heure à l’étouffée avec divers légumes : carottes, navets, tomates etc ..
Ajouter les épices : simple, il suffit d’utiliser les épices achetées au gré de vos voyages et jamais utilisées, les mélanger quand l’odeur vous rappelle l’Ouzbékistan, le mélange est prêt !
Recouvrir de riz sans mélanger, ajouter de l’eau quand le riz est cuit, vous pouvez déguster.
Impératif : commencer par un verre de Vodka et Plov !
Informations pratiques :
Accès : vol Lyon – Moscou (durée 04h00) Moscou – Tachkent (durée 04h10)
Décalage horaire : +4 heures en hiver et +3 heures en été
Formalités : Ressortissant français : passeport valable 3 mois après le retour et visa.
Langues : Ouzbek et russe.
Monnaie : le Sum. Une bouteille d’eau env. 7500 sum ( moins d’un euro )
Attention peu de distributeurs de billets. Faire le change dans les hôtels ou banques, depuis septembre 2017 le taux de change est uniformisé. Partir avec des euros.
Périodes conseillées : de avril à novembre .
Capitale : Tachkent
